Obst, vom Feld bis zum Super 500% mehr: So rauben sie uns

Obst, vom Feld bis zum Super 500% mehr: So rauben sie uns


Attilio Barbieri

Der Fall der auf dem Land zwischen Conversano und Turi in der Provinz Bari geernteten Kirschen hat diese Woche für einen Skandal gesorgt. in Mailand für 17,90 € verkauft Pro Kilo. Dafür zahlt man dem Bauern 1,80 bis 3 Euro. Das übliche Spiel mit Preisen, die bis zum Zehnfachen steigen. Aber um den beeindruckenden Sprung zum Nachteil von Verbrauchern und Landwirten zu erklären, gibt es die Art der Verkaufsstelle, wo das Preisschild einen Anstieg von 894 % verzeichnete. Der Verkauf von King Midas-Kirschen an die Öffentlichkeit fand in einem Nachbarschaftsgeschäft statt, wahrscheinlich in einem zentralen oder halbzentralen Bereich von Mailand, wo die Preise besonders stark steigen.

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Der Präsident von Coldiretti Puglia hat sicherlich recht, Savino Muraglia, wonach „wir eine Marke brauchen, die die organoleptischen Eigenschaften der Kirsche und die Produktionskapazität der Akteure des Sektors verbessert, eine Marke wie die IGP, die vom Verbraucher erkannt werden kann“. Doch wie hoch sind die Preissteigerungen im großflächigen Einzelhandel, die – anders als die Geschäfte in den Innenstädten – den Obst- und Gemüseeinzelhandel ausmachen? Die Nachricht von den apulischen Kirschen mit dem verzehnfachten Preis vom Feld auf den Tisch kam am vergangenen Dienstag.
Also, in der Kleidung von Casalingo di Voghera (ich wohne nicht weit von der Stadt Oltrepò Pavese) – habe ich die Verkaufsstellen der großen Vertriebsmarken in der Gegend durchforstet: Esselunga, Coop und «Grande i».

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DIE KARTEN SPRECHEN
Mit dem Notizbuch in der Hand notierte ich alle Preise, die auf den Schildern an der Theke standen, und stellte sie in eine Reihe. Vergleich mit den Zitaten im Ursprung, bereitgestellt von Ismea Mercati, der größten öffentlichen Institution, die sich mit der Erkennung von Zitaten in den Lebensmittelketten befasst. Die Daten, die ich gesammelt habe, sind aus vielen Gründen erstaunlich. Zunächst einmal trotz die Erhöhung der Produktionskosten Für die Landwirte sind die Ursprungspreise im Vergleich zum Vorjahr eher gesunken als gestiegen. Dies ist bei Aprikosen, Kirschen, Erdbeeren, Nektarinen und Äpfeln der Fall. Die Ausnahme bilden Birnen, die wahrscheinlich immer noch von Ernteknappheit betroffen sind, dezimiert von asiatischen Käfern. Aber ich stelle mir die Bestürzung der Obstbauern vor, die einen niedrigeren Preis pro Feld sehen als vor zwölf Monaten. Die Supermarkt-Etiketten sprechen jedoch für sich. Und sie erzählen vieles. Zum Beispiel können die Preise für Kirschen von durchschnittlich 2,32 Euro im Ursprung auf die 13,27 Euro steigen, die ich bei Esselunga di Voghera gefunden habe. Mit einem Plus von 472 %. Und die Kiwis schneiden auf ihrem Weg von der Pflanze auf den Teller noch schlechter ab: Der Preis explodiert förmlich von 1,77 € pro Feld auf 11,98 € im «Grande i» in Montebello della Battaglia. Mehr 576%.

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INEFFIZIENTE KETTEN
Wer von ineffizienten Lieferketten und (oft) falschen Zwischenhändlern bei überhöhten Preisen spricht, hat Recht. Auch die Energiekosten spielen in diesem Jahr eine entscheidende Rolle bei den Endpreisen, die Transportkosten steigen zweistellig. Aber wenn die Preiserhöhungen sogar so weit gehen, den Wert der Früchte vom Ursprung bis zum Verbrauch zu verfünffachen, ist nicht klar, warum die Preise auf dem Feld sinken sollten. Es sei denn, wir geben vor, die Landwirte für die Last der Rohstoff- und Energieexplosion bezahlen zu lassen. Das Risiko besteht, wie bereits in der jüngeren Vergangenheit, darin, die Erzeuger dazu zu bringen, die Früchte auf den Bäumen verrotten zu lassen. In diese Richtung treibt nicht nur die durch den Preisverfall auf dem Feld verursachte Margenverknappung, sondern auch der Mangel an Arbeitskräften für den Anbau. Noch fehlen laut Coldiretti etwa 100.000 Saisonarbeiter. Allein in Apulien über 15.000. Mit der Folge, dass die wenigen verfügbaren die Ernten nicht garantieren können. Der Schaden für das italienische System wäre zweifach. Zu den Einkommensverlusten unserer Erzeuger würden wir die Einfuhr von Obst und Gemüse hinzufügen, die nicht immer den von der EU für unsere Kulturen geforderten Sicherheitsstandards entsprechen. Es gibt sogar diejenigen, die vorgeschlagen haben, von den Grenzwerten für die Spuren von Pestiziden und Pestiziden auf Obst und Gemüse abzuweichen, die aus dem Ausland kommen, um den Mangel an Produkten made in Italy auszugleichen. Mit potentiellem Schaden für die Verbraucher.


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