Was passiert mit dem Milchpreis: die Verdoppelung der Großhandelskosten und die Erhöhungen für die Verbraucher - Offen

Was passiert mit dem Milchpreis: die Verdoppelung der Großhandelskosten und die Erhöhungen für die Verbraucher – Offen

In zwei Wochen ist der Preis für Frischmilch um 30 Cent pro Liter gestiegen. Ein Rennen, das mit dem Großhandelspreis begann, der an den Endverbraucher weitergegeben werden sollte. Und das ergibt sich aus den Anstiegen der Rohstoffpreise im vergangenen September. Während andere Industrieprodukte gefährdet sind. Mit durchschnittlichen Zuwächsen von 10 % und einigen Spitzen. Wie die Butter, deren Preis sich bereits verdoppelt hat. All dies geschieht, während sich das Produktionssystem in einer Krise befindet. Den 26.000 italienischen Ställen, die insgesamt 100.000 Arbeiter beschäftigen, droht die Schließung. Und andere Produkte setzen den Preisrausch fort: In einem Jahr stieg der Preis für Nicht-Olivenöl um 70 %, für Butter um 22 % und für Mehl um 19 %.

Inflation von Lebensmitteln

Das Problem der Lebensmittelinflation entsteht mit dem Anstieg der Preise der Energierechnung im vergangenen November. Aber jetzt betrifft der sinnbildlichste Fall die Milch. Der Druck erklärt heute, dass sich die Energiekosten zu seiner Herstellung in einem Jahr versiebenfacht haben. Aus diesem Grund verzeichnete der Preis für frische Milch im Regal Preissteigerungen in der Größenordnung von 30 Cent pro Liter. Der Großhandel mit Rohstoffen stieg von 36 auf 60 Cent. Während die Milchindustrie im Wert von 16,7 Milliarden Euro im Jahr 2023 mit zwei Milliarden Mehrkosten rechnen mussEskalation es begann im September letzten Jahres und hat noch nicht aufgehört. Es betrifft Züchter, Industrielle und ist im Begriff, die Verbraucher zu erreichen „erklären sie von Assolatte und unterstreichen, wie“ sich der Butterpreis bereits verdoppelt hat. Es wird selten in Betracht gezogen, aber die Kosten sind um 100 % gestiegen. Der durchschnittliche Anstieg der Produkte wird jedoch in der Größenordnung von 10% liegen ». Mit stärkeren Auswirkungen auf die einkommensschwächere Bevölkerung.

Auch im Teigwarenbereich stiegen die Energiekosten von 2,5 auf 15 Cent pro Kilogramm. Die Verteuerung des Futters wirkt sich aus. Und das liegt an der Knappheit von Mais auf dem Weltmarkt. Und die Situation wird sich in den kommenden Wochen verschärfen, wenn die Produktion aus physiologischen Gründen mit der Hitze zurückgeht und die Nachfrage steigt. Die Preiserhöhung betrifft natürlich auch Produkte wie Mozzarella und Frischkäse. Und laut Standard & Poor’s gehen der Preisanstieg und der Rückgang der Produktion bis 2024 Hand in Hand. Dabei muss sich der Schock des Anstiegs der Lebensmittelpreise nur im Konsum widerspiegeln. Und damit wiederum auf das Wachstum des Bruttoinlandsprodukts und auf Steuereinnahmen.

Eine Branche in Gefahr

All dies geschieht, während sich fast 1 von 10 Betrieben (8 %) in einer so kritischen Situation befindet, dass dies zur Einstellung der Tätigkeit führt, auch aufgrund der Auswirkungen des durchschnittlichen Anstiegs der laufenden Produktionskosten um 56 %, die nicht durch Einnahmen gedeckt werden. Coldirettis Analyse für den von der FAO angekündigten Weltmilchtag erinnert daran, dass der Milchviehsektor in Italien mit dem Tsunami der kombinierten Wirkung der steigenden Energie- und Futterkosten vor ernsthaften Problemen steht. Ein Risiko für Wirtschaft, Beschäftigung und Umwelt, aber auch für die Nahrungsmittelversorgung des Landes, da Italien zu 16 % vom Ausland abhängig ist. Coldiretti weist darauf hin, dass ein System gefährdet ist, das aus 26.000 überlebenden italienischen Molkereiständen besteht, die eine Produktion von 12 Millionen Tonnen pro Jahr garantieren und eine nationale Milchversorgungskette im Wert von über 16 Milliarden Euro speisen und 100.000 Menschen beschäftigen.

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